杭州市的市树是香樟树。樟树亦称香樟，常绿乔木，初夏开花，花朵黄绿色，核果为紫黑色小球，全株有香气，初夏茂盛，散发出樟脑香味，浓酽宜人。 杭州市的市花是桂花。桂花别名木犀，岩贵，九里香，金粟，常绿乔木，叶对生，有光泽，花聚伞状，淡黄色，芳香馥郁，是我国特产的珍贵芳香花卉。
适应海拔高度在1800米以下 ，在长江以南及西南生长区域海拔可达1000米。主要生长于亚热带土壤肥沃的向阳山坡、谷地及河岸平地。山坡或沟谷中，也常有栽培的。[1]
樟树多喜光，稍耐荫；喜温暖湿润气候，耐寒性不强，适于生长在砂壤土 ，较耐水湿，但当移植时要注意保持土壤湿度，水涝容易导致烂根缺氧而死，但不耐干旱、瘠薄和盐碱土。主根发达，深根性，能抗风。萌芽力强，耐修剪。生长速度中等，树形巨大如伞，能遮阴避凉。存活期长，可以生长为成百上千年的参天古木，有很强的吸烟滞尘、涵养水源、固土防沙和美化环境的能力。
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