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银杏（学名：Ginkgo bilobaL.），为银杏科、银杏属落叶乔木。银杏为落叶大乔木。4月开花，10月成熟，种子具长梗，下垂，常为椭圆形、长倒卵形、卵圆形或近圆球形。外种皮肉质，被白粉，熟时黄色或橙黄色。 [1] 

银杏树又名白果树、公孙树，曾是仅遗存于我国的珍稀树种之一，素有“活化石之称。银杏树的果实和叶子均有很高的药用价值和食用价值。”