绍兴市柯桥区漓渚子欣园艺场  

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桑葚

【基源】为桑科植物桑Morus multicaulis的果实。

【别名】桑葚、桑葚子、桑椹、桑椹子、桑实、桑果。

【性味】凉甘、酸、甜。

【功用】补血滋阴生津止渴。[1]

桑椹拉丁名Fructus Mori是桑科桑属多年生木本植物桑树的果实椭圆形长1—3厘米表面不平滑。未成熟时为绿色逐渐成长变为白色、红色成熟后为紫红色或紫黑色味酸甜。《本草新编》有“紫者为*红者次之青则不可用”的记载。桑椹中含有多种功能性成分如芦丁、花青素、白黎芦醇等具有良好的防癌、抗衰老、抗溃疡、抗病毒等作用。