桂花树又名木樨，为木樨科常绿乔木。属长日照植物，喜在充足的阳光和土层肥厚、排水良好的地方生长，土壤要微酸，PH5.5～6.5。忌碱土，怕积水和煤烟。桂花终年常绿，枝繁叶茂，秋季开花，在园林中应用普遍，常作园景树，有孤植、对植，也有成丛成林栽种。在我国古典园林中，桂花常与建筑物，山、石机配，以丛生灌木型的植株植于亭、台、楼、阁附近。旧式庭园常用对植，古称"双桂当庭"或"双桂留芳"。当然，湖南作为桂花的发源地，数量上不仅货源足，而且经过老一辈种植的经验来说，已经有了一套更加适宜桂花生长的丰富经验，成活率高，生长出来的桂花更是树形优美，叶片饱满，相当之美。要说到桂花树的花能做些什么？还真别说，湖南人对吃的更是有研究，简直是一套一套的，到了桂花开花的时节，可以把桂花摘取下来，晒干，可以制作很多的食物，例如桂花糕、桂花糖，除此之外，桂花还可以泡酒，我国的南方人们，老人摘来晒干放在枕头里，养神安眠。喜欢泡制桂花酒，味道香甜怡人。可别说，作用可多着呢？
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