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 水鬼蕉（学名：Hymenocallis littoralis），又名美洲蜘蛛兰，为多年生鳞茎草本植物。叶基生，倒披针形，长60厘米，先端急尖。花葶硬而扁平，实心，高30厘米～70厘米；伞形花序，3～8朵小花着生于茎顶，无柄；花径可达20厘米，花被筒长裂，一般呈线形或披针形；雄蕊6枚着生于喉部，而下部为被膜联合成杯状或漏斗状副冠，有如螯蟹腿、蜘蛛脚，故有"螯蟹花"、"水鬼蕉"的名称。花绿白色，有香气。花期夏秋，蒴果卵圆形或环形，肉质状，成熟时裂开。种子为海绵质状，绿色。