水溶肥料喷施是指将无毒、无害并含有各种营养成分的有机或无机水溶液，按一定的浓度喷施在植物的叶面上，起到直接或间接的供给养分的作用，简称叶面施肥，也属于根外追肥的一种手段。作物吸收养分可通过二条途径：一是根系吸收，二是叶面吸收。叶面施肥又称根外施（追）肥，根外施肥即通过叶面喷洒来补充植物所需的营养元素，起到调节植物生长、补充所缺元素、防早衰和增加产量的作用。采取根外追肥可直接迅速地供给养分．避免养分被土壤吸附固定，提高了肥料利用率；且用量少，适合于微肥的施用，增产效果显著。根外施肥是根系吸肥的重要补充，但不能代替根部施肥。
水溶肥料是营养元素施用于农作物叶片表面，通过叶片的吸收而发挥基本功能的一种肥料类型，植物的叶片有上下两层表皮，由表皮细胞组成，上表皮细胞的外侧有角质层和蜡质，可以保护表皮组织下的叶肉细胞行使光合、呼吸等功能，不受外界不利条件变化的影响，叶片表面还有许多微小的气孔，行使气体更换的功能。研究表明，角质层由一种带有羟基和羧基的长碳链脂肪酸聚合物组成，这种聚合物的分子间隙及分子上的羟基、羧基亲水基团可以让水溶液渗透进入叶内，当然，叶片表面的气孔是水溶肥料进入叶片更方便的通道。化肥中尿素（或含氮）类物质对表皮细胞的角质层有软化作用，可以加速其它营养物质的渗入，所以尿素类物质对表皮细胞的角质层有软化作用，可以加速其它营养物质的渗入，所以尿素成为水溶肥料重要的组成成分之一。
