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蘑菇渣，一般由棉籽壳、木屑、米糠等组成，处理不当，不仅造成资源浪费，蘑菇渣，且会给环境带来极大的危害、病虫害的蔓延。通过技术人员对食用菌废料生产菇渣栽培基质进行了大量的研究，发现蘑菇渣其实是种植的好帮手。里边含有大量的有机物、矿物质、粗蛋白、粗纤维等都是作物生长所必须的营养物质，如何把这些菌渣利用起来做出高质量的肥料就显得比较重要，但是菌渣直接上地的话会二次发酵导致烧根烧苗的危害，而把菌渣发酵成有机肥不但解决了这一问题还大大提高了菌渣的肥效及利用率。
土壤中添加蘑菇渣能改变土壤有机质含量、腐殖质含量，改善土壤结构，促进土壤团粒结构的形成，提高土壤的肥力。在柑桔、苹果、梨、葡萄等水果园内将菌渣深施后掩埋，可起到改良果园土壤，提高水果品质的作用，蘑菇渣供应，而且肥效持久，经济实惠。同时也可作为蔬菜基肥。
利用蘑菇渣发酵后进行小白菜小区试验，结果表明，蘑菇渣制成的有机肥有助于改善小白菜生物学性状，小白菜的叶片、叶柄长度和叶片宽度等性状优于常规处理，且小白菜产量增产11.2％，叶绿素含量提高9.3％，可溶性糖含量提高3.9％，低水分蘑菇渣，营养品质得到改善。
蘑菇渣做有机肥的方法步骤：
1.用量比例：1公斤微生物菌液可以发酵200公斤的蘑菇渣，废弃的蘑菇棒要先粉碎下在进行发酵。一般发酵时，禁止用500公斤或一立方以下的物料做实验。菌液兑水稀释和物料发酵混合均匀堆放发酵即可。因这几种物料的碳氮比都比较高，为达到较好的软化效果，可以适当加一些尿素。
2.拌匀通气：发酵物料时一定要搅拌均匀，注意翻动，通气为宜。
3.水分控制：发酵物料的水分应控制在50%左右，水分判断：手抓一把物料，见水印但不滴水，落地即散为宜。水少发酵慢，求购蘑菇渣，水多通气差，可根据物料实际情况具体掌握。
4.温度控制：启动发酵温度在15℃以上为好，发酵一周左右即可。冬天气温低可以发酵时间长点。
5.发酵完成：物料达到软化效果即可停止发酵，发酵时间过长，会消耗物料里面过多的纤维素等。
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