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万寿菊
开放分类： 花卉、中草药、被子植物、菊科
花卉
【学名】Tagetes erecta L.【别名】臭芙蓉、万寿灯、蜂窝菊、臭菊花、蝎子菊【分类】菊科(Compusitae)，万寿菊属。【产地】原产墨西哥，现广泛栽培。【形态】一年生草本植物。茎直立，粗壮，多分枝，株高约80cm。叶对生或互生，羽状全裂。裂片披针形或长矩圆形，有锯齿，叶缘背面具油腺点，有强臭味。头状花序单生，有时全为舌状花，直径约5－10㎝。舌状花有长爪，边缘皱曲。花黄色、黄绿色或橘黄色。花期6～10月。瘦果线形，有冠毛。
　　栽培品种多变，有皱瓣、宽瓣、高型、大花等。【习性】喜阳光充足的环境，耐寒、耐干旱，在多湿气候下生长不良。对土地要求不严，但以肥沃疏松排水良好的土壤为好。【繁殖栽培】用播种繁殖或扦插繁殖。
　　3月下旬－4月初播种，发芽适温15－20℃，播后一星期出苗，苗具5－7枚真叶时定植。株距30－35㎝。
　　扦插宜在5－6月进行，很易成活。
　　管理较简单，从定植到开花前每20天施肥一次；摘心促使分枝。万寿菊色素
异名：金盛花色素；Marigold Pigment ;
成分：叶黄素（Lutein）和黄素脂肪酸酯，如叶黄素的二棕榈酯（helenien）等叶黄素类化合物。
性质：橙黄色至黄褐色块状固体、不溶合于水。
来源：以万寿菊（也称金盏花，Tagetes erecta L.）的花朵粉末为原料，利用现代的生物技术提取而成的天然色素。
用途：饮料、冷饮、糕点、和油脂食品等的着色，为黄色着色剂。 【功用】庭院栽培观赏，或布置花坛、花境，也可用于切花。
　　花、叶可入药；花可作为食品添加剂的生产原料。
　　万寿菊含有丰富的叶黄素。叶黄素是一种广泛存在于蔬菜、花卉、水果与某些藻类生物中的天然色素，它能够延缓老年人因黄斑退化而引起的视力退化和失明症，以及因机体衰老引发的心血管硬化、冠心病和肿瘤疾病。美国从20世纪70年代起就开始从万寿菊中提取叶黄素，最早是加在鸡饲料里，可以提高鸡蛋的营养价值。叶黄素还可以应用在化妆品、饲料、医药、水产品等行业中。国际市场上，1克叶黄素的价格与1克黄金相当。