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人人道“春水秋香”。春茶、夏茶、秋茶三兄弟之中,春茶被捧上天,是一年中茶叶品质的人,秋茶也是,而夏茶却因为口味苦涩而卖不上价钱,常常被弃之茶园。如今夏茶的这种待遇有了改善。眼下正是夏茶生产期,各地的茶农们积极采用新工艺改良夏茶品质,提升夏茶利用率,带来增产增收。【茶叶茶青机】【茶叶烘干机】【茶叶揉捻机】【茶叶输送机】【瓜子加工机械】
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茶加捻机是一种能使茶叶纤维组织免受损害,保证茶叶品质的制茶设备。它主要由一个莲花座、一个传动组和一卷布组成。传播集团,包含传动螺杆,在另一侧,传动螺杆与螺母、重叠两个螺母推板、推板上方设有推板固定环,和螺钉固定为一体,推板固定环和支柱固定环止推轴承,传动螺杆与齿轮,链条和惰,两个螺丝钉可以同步传输。利用两组独立之传动结构带动心轴使莲花座旋转及带动传动组之传动螺杆作正、逆向之旋转令推板上下移动使莲花座之莲花片作开、合之动作并将茶叶收缩、揉捻。使用两组独立的传动结构驱动主轴旋转的莲花和驱动传动螺杆传动组的积极和反转推力板上下移动一块莲莲的打开和关闭收缩的作用。
揉捻,茶叶揉捻机组价格,制茶工序中的一种,大部分茶叶制作过程都有这个工序,传统的白茶没有揉捻工序,但现在的新工艺白茶也加了轻柔这一工序。
所谓的揉捻可以理解为两个动作,一个揉,揉即使茶叶成条,一个捻,捻可使茶叶细胞破碎,挤出茶汁,使茶汁附在茶条表面,增加粘性,有利于茶叶外形形成,既用这样的方法使茶叶面积缩小卷成条形。
上图手工揉捻
现在的揉捻多用揉捻机揉,将茶叶放进揉桶里,它受到多个作用力的作用,茶叶揉捻机组厂家,一般机揉需要20到30min不等,揉桶里茶叶越多则所需时间越多。
揉捻分冷揉和热揉,冷揉既指杀青叶经过一段时间摊放后,再进行揉捻,一般用于较嫩茶叶,因为嫩叶的纤维素含量低,果胶物质高,揉捻时容易成型,老叶应该趁热揉捻,老叶中含有较多的淀粉和糖,趁热揉捻有利于淀粉继续糊化,茶叶揉捻机组哪个牌子好,有利于增加叶表物质的粘稠度,老叶中的纤维素较多,热揉的可以使纤维素软化容易成条。热揉的缺点是容易是叶色变黄有,水闷气。
揉捻的要求,先轻后重,云南茶叶揉捻机组,逐步加压,轻重交替,后不加压。开始的时候不加压,使茶叶沿着它的叶脉卷成条,后加压使细胞破碎。
揉捻的作用,一是使茶叶成条形,二是使茶叶中的细胞破碎,茶汁溢出附在茶叶表面,有利于增加茶汤浓度,这也是洗茶快速出汤的原因。茶叶揉捻的越重,茶叶越不耐泡。
揉捻的程度要求,三级以上的叶子成条率要达到80%,三级一下的晚达到60%,揉捻叶细胞破坏率要达到45%-55%,茶汁附在茶叶表面,手摸有湿润感。
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