1、莲雾种植育苗技术。
莲雾育苗有三种方法，即高压、扦插、嫁接。高压要选3年生生长健壮的枝条，6—8月进行。扦插、嫁接分别在5月和4—11月进行。
2、莲雾种植的定植技术。
莲雾定植宜在春季，株行距4mx5m。挖大穴、下大肥、种大苗。穴要挖1米见方，垃圾土杂肥每穴要50公斤。苗木要求一级苗，每公顷种植200株左右，以后逐渐疏伐。
3、莲雾种植管理技术。
一是定型修剪。定植后留一主干，在离地面60cm处剪去上端，新枝留3—4条。采果后对枝条进行整理，剪除病枝、枯枝、过密枝、徒长技等；
二是肥水管理。莲雾需肥量大。前期多施n、k肥。花芽分化时不可多施n肥。小果以后重施p、k肥。科学管理水份，9—10月保持果园干旱以利花芽分化外，其它时间应保持湿润，及时灌溉。以防落花和落果；
三是疏花疏果。疏除枝端花穗。保留大枝上有1—2对叶片的花穗。疏除过密花穗；
四是产期调节。为适应市场需求，可进行催花等处理。使莲雾从营养生长转入生殖生长。将产期调至12月至翌年4月间。常用办法有灌水法、断根法、环剥法、曲枝法等。
4、莲雾种植的病虫害防治技术。
莲雾的病害主要是炭疽病和果腐病，害虫主要是果蝇、金龟子、介壳虫。莲雾果实对农药较敏感。所以生产时可使用代森锌、多菌灵、甲基托津和杀灭菊酯等低毒高效农药防治。
5、莲雾种植的采收技术。
莲雾果实呈紫红色。果脐展开时即可采收。果实在室温下一般只能贮放1周。整理包装后立即销售。
