乔木茶是指树干高大的茶树把产的茶叶。乔木茶的茶树能长到几米到几十米，采茶人可以直接站在它的树上采茶。茶木茶的茶树多分布在云南省的一些茶区，其中很多是野生老茶树，树干粗壮，多人拉手才能环抱住。另有半乔木型茶树，其介于乔木与灌木之间。如云南的大叶种茶就是半乔木型茶，福鼎大白茶也属于半乔木型茶。
2.什么是灌木茶？
灌木茶 相对于乔木茶而言的。灌木茶的茶树比较矮小，分枝稠密，没有明显的主干。灌木茶适合人工大面积种植，是我国栽培最广的茶树类型之一。江南茶区是我国灌木茶的主产区。
3.什么是古树茶？
古树茶通常是指从存活百年以上的乔木型茶树上采摘的茶。这种茶树仅分布在云南省的少数几个茶区。真正的古树茶每年的产量都十分有限，因此价格比较昂贵。相较于其他茶，古树茶的特点是更加耐泡、口感更醇厚。
4.什么是高山茶？
高山茶通常是指产自海拔800米以上的山区的茶叶。高海拔地区的阳光充足，昼夜温差大，有利于茶叶进行光合作用。正是由于这种独特的地理环境和气候条件，造就了高山茶芽叶肥壮，节间长，颜色绿，茸毛多的特点。
5.什么是平地茶？
平地茶是指产自平地或低海拔地区的茶叶。平地茶是相对于高山茶而言的。平地茶芽叶较小，叶底坚薄，叶张平展，叶色黄绿欠光润。成品平地茶的特点是条索较细瘦，身骨较轻，香气稍低，滋味和淡。
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