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蘑菇渣是蘑菇生产后所余下的废料。由于其主要使用的是农作物秸杆等植物性原料合成,其粗蛋白、纤维素含量丰富,再经过发酵处理后,有机肥原料蘑菇渣,大部分粗蛋白及纤维已经分解,故是很好的有机肥料,而且在经过发酵以后,植物病菌已基本不存在,所以它是很安全的有机肥料。并且质量轻、软,运输和加工比较方便,也可以直接使用。日照沃力生物出售蘑菇渣、土薯渣、草木灰、糠醛渣等等。
蘑菇渣是栽培食用菌之后剩下的经过微生物分解的有机固体废弃物,含有多种菌体蛋白,代谢产物以及未被利用的矿物质.相比于现在常用的泥炭基质,蘑菇渣在生产上只需运输费和处理费,成本要低很多,在农业堆肥和栽培基质中都具有很大的应用前景。从蘑菇渣的成分和营养价值入手。
蘑菇渣作为栽培基质必须有适宜的理化性质,易分解的有机物大部分分解,施入土壤后不产生氮的生物固定,通过降解除去酚类有害物质,消灭病原菌、病虫卵和杂草种子。因此,发酵蘑菇渣,必须对菇渣进行特定工艺的处理,方可作为栽培基质使用。
在综合利用方面,食用菌废料可生产沼气、饲养蚯蚓、加工有机肥(有改良土壤作用)等,因为菇渣养分丰富,ph值一般为 5 - 5.5,持水量为 372%,全氮为 1.62%,全磷为 0.454%, 氮为 212mg/kg,磷为 188mg/kg,有机质 60 - 70%,蘑菇渣,并含有丰富的微量元素。
除了可作为肥料使用外,还可以作为饲料、吸附剂和园林花卉即蔬菜的栽培基质;特别是经食用菌菌丝分解后的秸杆表面的角质层和硅细胞组织及纤维,由于结构遭到破坏,蘑菇渣一吨多少钱,所以质地疏松,气味芳香,适口性好,是一种营养价值高的饲料。
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